開胃小菜 * 涼拌鳳梨芹菜葉 天氣漸漸熱了,酸酸甜甜的涼拌小菜開胃又可完整善用食材,芹菜葉以後可以保留下來利用囉!

開胃小菜 * 涼拌鳳梨芹菜葉


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天氣漸漸熱了,酸酸甜甜的涼拌小菜開胃又可完整善用食材,芹菜葉以後可以保留下來利用囉!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
芹菜葉
一把的份量
鳳梨
約切五大塊
薑絲
少許
調味料
鹽巴
約2/3小匙
胡椒粉
一點點
桑椹醋
約2小匙
香油
幾滴
約2/3小匙
檸檬汁
幾滴
  • 1
    備料 芹菜葉揀好洗淨,薑切細絲,鳳梨切小丁
  • 2
    滾水將芹菜葉燙過約五秒,用筷子或插子撥動冷卻,順便把葉子略為撥散,不然燙好會結成一球
  • 3
    加入鳳梨,薑絲,及所有調味料拌勻放入冰箱兩小時使其入味即可
  • 4
    上桌!
小撇步

*調味依個人喜好斟酌,我喜歡吃酸一點,用了兩種酸味,怕酸的可以省略一種
*醋可用自己手邊有的其他醋類替代

2019/04/13 發表 395 瀏覽
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