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簡單煮- 香煎九層塔肉餅

簡單煮- 香煎九層塔肉餅

描述

覺得肉太澀太硬咬不動時,試試用點瘦肉末,加點九層塔,加點雞蛋,用花生油煎一下,就是一道補充蛋白質的料理囉。

#加纖維
#高蛋白
#雞蛋可以讓肉比較不柴
#油煎可以補充熱量
#無油不沾鍋煎就低脂肪
#可以視個人情形或營養師建議您的需求來製作唷

228 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 九層塔洗淨切碎備用。豬絞肉加入所有調味料與蛋液拌勻備用。

  • 要開始煎肉餅前再將九層塔與絞肉們混合。

  • 熱油鍋,用冰淇淋勺將拌勻絞肉一球一球放到煎鍋上,用鏟子壓平,兩面各監約3-5分鐘(中火)即可呈起。

小撇步

九層塔最後再與肉拌勻以免出太多水影響食材。

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營養師的筆記本 69 食譜 391 粉絲

「一餐怎樣算均衡?」 「糖尿病、腎臟病怎麼吃?」 「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦?」 「小家庭無後援,又想煮給孩子吃,怎麼辦?」 其實,營養師也不是天生會料理,我們可以一起學習,互相分享,讓料理、用餐是愉快的喔! —閱讀說明— 👉愛料理:食譜製作筆記 👉臉書:食譜應用/臨床情境舉例 👉IG:日常餐桌/閱讀分享

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