桂圓紅藜奶酪
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食材
腰果奶
1400 克
果凍粉
20 克
糖
200 克
煮好紅藜
1 大匙
桂圓肉切末
2 大匙
糖水
1/2 碗
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1將腰果奶、果凍粉、糖溶合燒開，倒入模型，待冷卻後凝固。
-
2做好的奶酪倒扣盤上，將紅藜鋪放在奶酪旁邊。
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3桂圓肉加糖水煮成濃汁淋在上面，即成。
小撇步
烹飪小秘訣：
1.桂圓肉可以改放新鮮水果，如香蕉、草莓、番茄等，增加口感、美感及營養。
2.作法相同，材料可改用豆奶(漿)、花生奶、杏仁奶……，作成不同口味奶酪。
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