25 食譜 32 粉絲

墨西哥牛油果醬多士 Guacamole

Name: 墨西哥牛油果醬多士 Guacamole by Stefanel Kitchen
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 熟牛油果 1個; 岩鹽 少許; 黑椒碎 少許; 辣椒仔 少許; 檸檬汁 1茶匙; 麵包 2片

描述

今天想介紹～墨西哥牛油果醬多士 Guacamole
牛油果是「超級食品」含多種維他命（如 A、B2 及 E）、豐富的不飽和脂肪和蛋白質、纖維、甘油酸等含量亦高，對女性好處特別多～
有抗氧化、抗衰老，水溶性纖維有效減少膽固醇積聚，預防便秘，含有大量葉酸，減低子宮頸細胞病變，能預防子宮頸癌。

如有興趣知多啲意大利菜，歡迎到訪：
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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

熟牛油果

1個
岩鹽

少許
黑椒碎

少許
辣椒仔

少許
檸檬汁

1茶匙
麵包

2片

步驟

1a)切開牛油果一半，取出核及果肉放在碗內 1b）用叉把果肉壓成蓉，下檸檬汁攪勻以防變色 1c）加入岩盬、黑椒碎及辣椒仔調味，塗在麵包上即成

小撇步

可加入鮮蕃茄粒入醬內更美味（不含籽的水份部份）

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2019/04/11 發表

Stefanel Kitchen 25 食譜 32 粉絲

曾在意大利北部亞詩提居住十年，與當地團體合作舉辦美食文化交流活動，用意語教授亞洲飲食文化等等。回港後積極推廣地道及創新的意大利菜，利用本地食材，揉合傳統意大利菜的精髓，加入個人獨特風格的烹調技巧，崇尚少油。少糖的烹調方法，用亞洲的食材，煮出意大利風味。工聯會意大利菜導師、私房菜廚師、網報意菜專欄作家等。

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