墨西哥牛油果醬多士 Guacamole

Stefanel Kitchen
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描述

今天想介紹~墨西哥牛油果醬多士 Guacamole
牛油果是「超級食品」含多種維他命(如 A、B2 及 E)、豐富的不飽和脂肪和蛋白質、纖維、甘油酸等含量亦高,對女性好處特別多~
有抗氧化、抗衰老,水溶性纖維有效減少膽固醇積聚,預防便秘,含有大量葉酸,減低子宮頸細胞病變,能預防子宮頸癌。

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 1a)切開牛油果一半,取出核及果肉放在碗內
1b)用叉把果肉壓成蓉,下檸檬汁攪勻以防變色
1c)加入岩盬、黑椒碎及辣椒仔調味,塗在麵包上即成

    1a)切開牛油果一半,取出核及果肉放在碗內 1b)用叉把果肉壓成蓉,下檸檬汁攪勻以防變色 1c)加入岩盬、黑椒碎及辣椒仔調味,塗在麵包上即成

小撇步

可加入鮮蕃茄粒入醬內更美味(不含籽的水份部份)

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Stefanel Kitchen 25 食譜 29 粉絲

曾在意大利北部亞詩提居住十年,與當地團體合作舉辦美食文化交流活動,用意語教授亞洲飲食文化等等。回港後積極推廣地道及創新的意大利菜,利用本地食材,揉合傳統意大利菜的精髓,加入個人獨特風格的烹調技巧,崇尚少油。少糖的烹調方法,用亞洲的食材,煮出意大利風味。工聯會意大利菜導師、私房菜廚師、網報意菜專欄作家等。

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