蔥油醬~簡易版
描述
幾乎每個人都曾經歷過吧!到市場採購時；店家老闆會熱情的推銷自家的產品，尤其是接近收攤的時候；更是火力全開！牛媽今天又被店家老闆熱情推銷到理智斷了線(腦波真是弱啊)，買了一堆的蔥，幻想~應該會很賢慧、能幹的(明明手殘的很)做各式各樣的蔥料理，果然幻想就止於幻想！可是總不能就將蔥放著不理假裝忘記吧!這可不是牛媽的風格，這批蔥除了煮來吃外，剩餘的一部份切成蔥段、蔥花冷凍起來保存，其餘的就做成蔥醬囉!
步驟
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切成蔥段、蔥花冷凍保存起來的蔥
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將蔥洗淨瀝乾切成蔥花，蒜頭去皮切末，薑也切細末。
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切好的蔥花、蒜末、薑末裝容器，加入鹽胡椒拌勻。
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取一鍋，在鍋中加入適量的食用油及香油，開火加熱至油紋出現後熄火。
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將加熱過的油倒入步驟3.再次拌勻，蔥油醬就完成囉！待涼了以後放冰箱冷藏保存即可。
小撇步
Ps.
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SEN
Angela Lin
