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兩隻丸
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雜菜湯

雜菜湯
16 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 香菇泡水切絲。

  • 炒鍋倒入兩大匙的油後,倒入香菇絲爆香。

  • 倒入大白菜拌至表面油亮時,再倒入雞湯與雞肉。湯量要蓋過食材,不夠就加點熱開水。

  • 不分順序倒入醬油、香菇素蠔油後拌勻,接著蓋上鍋蓋等雞肉表面染色。

  • 倒入小白菜、烹大師與烏醋後稍微攪拌一下,即可關火。

小撇步

1. 清雞湯、香菇雞湯或排骨湯均可。
2. 烏醋失手倒太多的話,讓水再多沸騰一下即可。
3. 倒入烏龍麵一起煮就變成炒烏龍麵。
4. 吃剩的湯已經有調味,所以沒有再加鹽巴。

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