兩隻丸 57 食譜 160 粉絲 追蹤 雜菜湯 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 大白菜 1/3顆 小白菜 3株 鈕扣乾香菇 5顆 雞湯(前晚吃剩的) 均可 龜甲萬醬油 1茶匙 香菇素蠔油 1茶匙 烏醋 1茶匙 烹大師(柴魚風味) 少許 步驟 香菇泡水切絲。 炒鍋倒入兩大匙的油後,倒入香菇絲爆香。 倒入大白菜拌至表面油亮時,再倒入雞湯與雞肉。湯量要蓋過食材,不夠就加點熱開水。 不分順序倒入醬油、香菇素蠔油後拌勻,接著蓋上鍋蓋等雞肉表面染色。 倒入小白菜、烹大師與烏醋後稍微攪拌一下,即可關火。 小撇步 1. 清雞湯、香菇雞湯或排骨湯均可。 2. 烏醋失手倒太多的話,讓水再多沸騰一下即可。 3. 倒入烏龍麵一起煮就變成炒烏龍麵。 4. 吃剩的湯已經有調味,所以沒有再加鹽巴。 8,620 瀏覽 2019/04/09 發表