[便當菜]毛栗豬太郎

Joyce Wei
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描述

Costco採買的食材總是份量很多,也因次需要變化菜色才不至於吃膩,這道菜可以當便當主菜也可以是一份稱職的配菜,好看也好吃!

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

半碗
10顆
適量
肉片醃料
2顆切末
一大匙
一大匙
1/2大匙
適量
適量
調味料
一大匙
3顆
一匙
備用
少許
可省略

步驟

  • 備料: 超市買的里肌肉火鍋肉片切成一口大小,加入醃料醃10分左右。 毛豆莢剝開取出豆子備用。 紅蘿蔔切絲。 蒜頭切片狀、辣椒切段(我沒加)

  • 豬肉片預熟: 加少許橄欖油熱鍋後下肉片,拌炒至7-8分熟(肉片呈白色,稍有硬度),起鍋備用。

  • 不用洗鍋,放許橄欖油及蒜片開火,下紅蘿蔔絲炒軟,放入熟栗子、醬油膏及少許水煮開。

  • 等醬汁滾後加入豬肉片煮到熟,試一下鹹度(有吃辣可加辣椒段),起鍋前加入毛豆拌勻即裝盤。

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