沙茶炒豬肝
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食材
豬肝
300克
油菜
1大把
蒜頭
適量
薑
適量
辣椒
1條
地瓜粉
1大匙
米酒
2大匙
高湯
2大匙
沙茶醬
2大匙
醬油膏
1大匙
烏醋
2匙
油
適量
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1先把豬肝切片， 加入米酒1匙、沙茶醬1匙、地瓜粉1匙、烏醋1小匙，稍微醃製一下。 -
2把薑、蒜、辣椒切成末。
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3油熱後，把醃製過的豬肝下鍋過油。
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4盛盤、放在旁邊備用。
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5下鍋爆香薑末、蒜末、辣椒末、沙茶醬。
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6放入油菜稍微炒一下，下高湯、米酒一起煮。
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7加入醬油膏、烏醋炒到湯汁收乾。
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8完成❤️
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