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花生粉與糖調勻備用
五花肉汆燙去血水，將肉撈出
倒入醬油熗鍋後加入適量水及所有滷肉調料煮滾後改小火 慢燉至肉熟爛約2~3小時
取出滷肉待涼切厚片備用
筍乾洗淨川燙約5分鐘即可 取出切段備用
利用滷肉汁川燙筍乾即可
將刈包皮打開先鋪上一層花生糖粉
完成
小撇步
筍乾洗淨川燙可以省去泡水去鹹的時間
花生粉與糖的比例依個人喜好調整
喜歡入口即化的五花肉，所以通常要煮3個小時。
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