涼拌黑木耳

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描述

天氣慢慢變熱了,特別是中午烈日當空時,真的會讓人沒胃口吃飯,這時候又是吃涼菜的好時候。黑木耳營養豐富,有鐵、鈣、維他命B群等多種成分,對氣虛的女生來說,是很好的天然營養食品。爽口的黑木耳配搭酸酸甜甜的醬汁,開胃可口,很適作為開胃菜喔~

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
5瓣
2片
調味料
5湯匙
2湯匙
半茶匙
適量

步驟

  • 將黑木耳切成小片,用水煮3-4分鐘,撈起放到冰水裡浸泡一會兒。(這樣可讓黑木耳更爽口)

    將黑木耳切成小片,用水煮3-4分鐘,撈起放到冰水裡浸泡一會兒。(這樣可讓黑木耳更爽口)

  • 蒜、薑切末;紅辣椒一半切末,一半切成小段供裝飾用。

    蒜、薑切末;紅辣椒一半切末,一半切成小段供裝飾用。

  • 將黑木耳放到保鮮盒裡,加入醬油、白醋、糖、麻油、蒜、薑和辣椒,混合均勻。

    將黑木耳放到保鮮盒裡,加入醬油、白醋、糖、麻油、蒜、薑和辣椒,混合均勻。

  • 蓋上蓋子,稍稍搖一下保鮮盒,讓醬料能更均勻的沾在黑木耳上,然後放冰箱裡醃2-3小時。

    蓋上蓋子,稍稍搖一下保鮮盒,讓醬料能更均勻的沾在黑木耳上,然後放冰箱裡醃2-3小時。

  • 完成~覺得不夠味的可以再加點醬油和白醋喔~

    完成~覺得不夠味的可以再加點醬油和白醋喔~

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,597 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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