涼拌黑木耳
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天氣慢慢變熱了，特別是中午烈日當空時，真的會讓人沒胃口吃飯，這時候又是吃涼菜的好時候。黑木耳營養豐富，有鐵、鈣、維他命B群等多種成分，對氣虛的女生來說，是很好的天然營養食品。爽口的黑木耳配搭酸酸甜甜的醬汁，開胃可口，很適作為開胃菜喔～
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1將黑木耳切成小片，用水煮3-4分鐘，撈起放到冰水裡浸泡一會兒。（這樣可讓黑木耳更爽口） -
2蒜、薑切末；紅辣椒一半切末，一半切成小段供裝飾用。
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3將黑木耳放到保鮮盒裡，加入醬油、白醋、糖、麻油、蒜、薑和辣椒，混合均勻。
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4蓋上蓋子，稍稍搖一下保鮮盒，讓醬料能更均勻的沾在黑木耳上，然後放冰箱裡醃2-3小時。
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5完成～覺得不夠味的可以再加點醬油和白醋喔～
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