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涼拌黑木耳

涼拌黑木耳
小林的幸福廚房
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描述

天氣慢慢變熱了，特別是中午烈日當空時，真的會讓人沒胃口吃飯，這時候又是吃涼菜的好時候。黑木耳營養豐富，有鐵、鈣、維他命B群等多種成分，對氣虛的女生來說，是很好的天然營養食品。爽口的黑木耳配搭酸酸甜甜的醬汁，開胃可口，很適作為開胃菜喔～

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 將黑木耳切成小片，用水煮3-4分鐘，撈起放到冰水裡浸泡一會兒。（這樣可讓黑木耳更爽口）

    將黑木耳切成小片，用水煮3-4分鐘，撈起放到冰水裡浸泡一會兒。（這樣可讓黑木耳更爽口）

  • 蒜、薑切末；紅辣椒一半切末，一半切成小段供裝飾用。

    蒜、薑切末；紅辣椒一半切末，一半切成小段供裝飾用。

  • 將黑木耳放到保鮮盒裡，加入醬油、白醋、糖、麻油、蒜、薑和辣椒，混合均勻。

    將黑木耳放到保鮮盒裡，加入醬油、白醋、糖、麻油、蒜、薑和辣椒，混合均勻。

  • 蓋上蓋子，稍稍搖一下保鮮盒，讓醬料能更均勻的沾在黑木耳上，然後放冰箱裡醃2-3小時。

    蓋上蓋子，稍稍搖一下保鮮盒，讓醬料能更均勻的沾在黑木耳上，然後放冰箱裡醃2-3小時。

  • 完成～覺得不夠味的可以再加點醬油和白醋喔～

    完成～覺得不夠味的可以再加點醬油和白醋喔～

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,796 粉絲

大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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