【影片】烤豆渣肉丸【老娘的草根飯堂】
限12字
這個是低碳 生酮的好朋友
全瘦肉做肉丸
口感就一定不太juicy
但濃濃的薑蔥香！
用來煮其他料理都好ok！我鍾意做蕃茄料理
意粉、千層麵或者燴飯都不錯！
一次可以做多點放冰格，
大概可以保存1-2星期左右啦！
影片： https://youtu.be/BgpiAx6cW_Y
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
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蔥先洗淨，切去根部後切粒
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薑洗淨，去皮後磨蓉
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在大碗內放入所有材料，再加入調味料
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如用廚師機，先慢速拌勻，之後中快速攪拌10分鐘 如用手攪，則用筷子拌勻後，快手攪拌10分鐘
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之後用手撻5分鐘
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再搓成小球狀 預熱焗爐200度，入爐焗30分鐘即成 *純瘦絞肉口感較柴，適合減肥、低碳的朋友，一般用半肥瘦梅頭會juicy很多的 *這個份量一次可以做很多粒，不一次吃完可以先不焗，搓好後放入冰格，要吃的時候退冰再烤即可，我自己每次吃六粒，就每六粒包一份拿去冰 *烤好的肉丸可就這樣吃，也可做蕃茄醬肉
