【影片】烤豆渣肉丸【老娘的草根飯堂】 這個是低碳 生酮的好朋友 全瘦肉做肉丸 口感就一定不太juicy 但濃濃的薑蔥香! 用來煮其他料理都好ok!我鍾意做蕃茄料理 意粉、千層麵或者燴飯都不錯!...

【影片】烤豆渣肉丸【老娘的草根飯堂】


老娘
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這個是低碳 生酮的好朋友
全瘦肉做肉丸
口感就一定不太juicy
但濃濃的薑蔥香!
用來煮其他料理都好ok!我鍾意做蕃茄料理
意粉、千層麵或者燴飯都不錯!
一次可以做多點放冰格,
大概可以保存1-2星期左右啦!
影片: https://youtu.be/BgpiAx6cW_Y
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03:24
份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
材料(有20多粒)
調味料
2大匙
1小匙
2大匙
1大匙
  • 1
    蔥先洗淨,切去根部後切粒
  • 2
    薑洗淨,去皮後磨蓉
  • 3
    在大碗內放入所有材料,再加入調味料
  • 4
    如用廚師機,先慢速拌勻,之後中快速攪拌10分鐘 如用手攪,則用筷子拌勻後,快手攪拌10分鐘
  • 5
    之後用手撻5分鐘
  • 6
    再搓成小球狀 預熱焗爐200度,入爐焗30分鐘即成 *純瘦絞肉口感較柴,適合減肥、低碳的朋友,一般用半肥瘦梅頭會juicy很多的 *這個份量一次可以做很多粒,不一次吃完可以先不焗,搓好後放入冰格,要吃的時候退冰再烤即可,我自己每次吃六粒,就每六粒包一份拿去冰 *烤好的肉丸可就這樣吃,也可做蕃茄醬肉
2019/04/04 發表 1,649 瀏覽
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