煎豬排
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不管配飯或沙拉都很好吃的一道食譜.
食材
豬肉
一份（六片）
地瓜粉
1 cup
醃料
醬油
1/2 cup
酒
1 Tbsp
香油
1 tsp
玉米粉
2 Tbsp
薑泥
1 Tbsp
大蒜泥
2 Tbsp
黑胡椒
1 Tbsp
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![把豬排稍微沖洗,擦乾後,用刀背稍微打薄後, 跟著[醃料]一起放入保鮮袋中且放置冰箱至少一小時](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1把豬排稍微沖洗,擦乾後,用刀背稍微打薄後, 跟著醃料一起放入保鮮袋中且放置冰箱至少一小時 -
2要確定豬肉和醃料完全混合喔！]
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3把醃好的豬肉混勻地瓜粉
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4再放置熱油中炸, 一面炸兩分鐘到變金黃就可以囉！
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5接著成品就出現囉！
![把豬排稍微沖洗,擦乾後,用刀背稍微打薄後, 跟著[醃料]一起放入保鮮袋中且放置冰箱至少一小時](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/103449/large_bf261f33d8ba7f60.jpg)
![要確定豬肉和[醃料]完全混合喔！]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/103451/large_b864c40a05485ab0.jpg)
小撇步
加玉米粉是為了讓肉嚐起來柔軟
油一定要熱才放入豬肉喔！