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Stanley Chen
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粉蒸排骨

粉蒸排骨

描述

PANASONIC 蒸氣烘烤爐大黑食譜-粉蒸排骨
粉蒸肉是一道中國南方的特色菜
是一道很簡單的家常料理
只用清蒸方式就可以做成
適合宴客、過年、甚至帶便當都很受歡迎喔!

24 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 排骨切好
川燙備用

    排骨切好 川燙備用

  • 川燙完畢
加入洋蔥、胡蘿蔔熬煮20分鐘

    川燙完畢 加入洋蔥、胡蘿蔔熬煮20分鐘

  • 排骨加入醃料
倒入適量蒸肉粉
均勻塗抹在排骨表面

    排骨加入醃料 倒入適量蒸肉粉 均勻塗抹在排骨表面

  • 在模具底部鋪上南瓜

    在模具底部鋪上南瓜

  • 將排骨整齊往上堆疊
最後淋上半杯米酒

    將排骨整齊往上堆疊 最後淋上半杯米酒

  • 放進蒸氣烘烤爐內
設定為150℃健康蒸
蒸30分鐘

    放進蒸氣烘烤爐內 設定為150℃健康蒸 蒸30分鐘

  • 之後就等出爐囉!也可以按照個人口感喜好自行追加時間

    之後就等出爐囉!也可以按照個人口感喜好自行追加時間

  • 將模子內的粉蒸肉倒扣在盤子上

    將模子內的粉蒸肉倒扣在盤子上

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