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奶油酥餅乾(2)

奶油酥餅乾(2)
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描述

超好吃，但不是很健康呀！哈！
我才吃2片，
隔天上班回來一看，
居然被女兒嗑光了。

時間

45 分鐘

食材

無鹽奶油
80g
糖
35g
低筋麵粉
140g
蛋
5小匙

步驟

  • 無鹽奶油隔水加熱融化

  • 糖加入融化的奶油中攪拌融勻

  • 低粉過篩後 分3次加入[2]中攪拌均勻成團 ps.打散的蛋液，分次隨意加入。

  • 麵團放入塑膠袋中桿平，約0.5cm厚,放入冷凍5分鐘or冷藏20分鐘後取出用模具壓出形狀

    麵團放入塑膠袋中桿平，約0.5cm厚,放入冷凍5分鐘or冷藏20分鐘後取出用模具壓出形狀

  • 烤箱170度，烤9分鐘, 烤盤內.外轉向，烤2分鐘,上色較均勻

    烤箱170度，烤9分鐘, 烤盤內.外轉向，烤2分鐘,上色較均勻

小撇步

> 蛋可不加，依麵團的乾濕度做調整
> 餅乾大小最好一樣，以免小的黑了，大的還白白的
> 如烤箱有炫風功能，開起可較均勻上色

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