素紅槽香腸 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
千張
一張
豆皮
兩張
麵腸
約5-8條
調味料
紅糟醬
一大匙
胡椒粉
適量
醬油
適量
適量
五香粉
適量
麵粉
適量
木薯粉
適量
少許
適量
麵粉水(黏著用)
麵粉
一大匙
適量
  • 1
    這是素食材料行買的「千張」,一張3元,蠻長的,可依個人需求大小裁切
  • 2
    素食材料行買的「豆皮」,半張好像8元,本身好像很鹹
  • 3
    麵腸洗淨、切丁
  • 4
    加入調味料調味,依個人喜好調味,我喜歡五香粉跟胡椒粉會多放一些,家人不喜歡太重紅糟味(有點酒味),所以我只放一匙使顏色漂亮,我的紅糟醬本身會鹹,所以醬油、鹽就適量加一點而已,放一些糖提味
  • 5
    加入重要的麵粉跟木薯粉,跟一些水拌勻,今天用的是中筋麵粉,放冰箱讓他入味一下
  • 6
    像包春捲一樣捲好,尾部用麵粉水封口
  • 7
    (這是上一次做的)
  • 8
    我用約兩杯水去蒸熟(此次做兩條豆皮包,兩條千張包,共四條份量)
  • 9
    沒馬上吃,就放涼冷凍起來,要吃再切片煎熱
  • 10
    蒸熟直接切片吃,QQ的哦!
  • 11
    兩面煎恰恰👍 今天用純白芝麻油去煎,別有一番風味
  • 12
    真心覺得還不錯,推薦給大家
2019/03/30 發表 261 瀏覽
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