抹茶巧克力濃乳酪蛋糕


Tida&CUXI
17 食譜 48 粉絲
限12字

用OREO餅乾做底,有巧克力和抹茶的雙重滋味

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
100克
15克
40克
200克
60克
8克
1顆
1顆
150克
15克
少許
  • 準備好6寸烤模(裡面舖好烘焙紙)和所有食材。

    準備好6寸烤模(裡面舖好烘焙紙)和所有食材。

  • OREO去除夾心後敲碎,加入軟化奶油和鮮奶,拌勻後舖入烤模底部,用扁湯匙壓緊。放入冰箱30分鐘。

    OREO去除夾心後敲碎,加入軟化奶油和鮮奶,拌勻後舖入烤模底部,用扁湯匙壓緊。放入冰箱30分鐘。

  • 軟化奶油乳酪依序加糖、抹茶粉、鮮奶油、蛋黃、全蛋,都要攪拌均勻才加下一樣,最後加入過篩的低筋麵粉。全部攪拌均勻後倒入烤模,震幾下排出空氣,烤模外緊緊包上錫箔紙,放入已預熱的烤箱,烤盤內注入1公分高的滾水,用水浴法170度烤30分鐘,再用200度烤5-8分鐘上色。

    軟化奶油乳酪依序加糖、抹茶粉、鮮奶油、蛋黃、全蛋,都要攪拌均勻才加下一樣,最後加入過篩的低筋麵粉。全部攪拌均勻後倒入烤模,震幾下排出空氣,烤模外緊緊包上錫箔紙,放入已預熱的烤箱,烤盤內注入1公分高的滾水,用水浴法170度烤30分鐘,再用200度烤5-8分鐘上色。

  • 出爐後脫模放涼。

    出爐後脫模放涼。

  • 舖上紙模,在鏤空處撒上防潮糖粉就完成了。

    舖上紙模,在鏤空處撒上防潮糖粉就完成了。

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