韓式南瓜糖餅


yoyo
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去了韓國釜山吃了糖餅之後太驚艷,回來決定自己做看看,作法也很簡單,加入了南瓜,爆漿的黑糖好好吃!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
麵團
100g
20g
5g
6g
240g
內餡
60g
適量
20g
  • 1
    先將內餡的南瓜切成小塊後,放入烤箱以180度烘烤15分鐘。 1. 先將南瓜拿去蒸,蒸好後量多少克再加入水補足到240克,放入果汁機裡打。 2. 把粉類都過篩,加入糖、鹽、酵母跟南瓜汁放入攪拌缸中攪打成團後發酵一小時。
  • 2
    3. 發酵完即可分割麵團成四個,再把黑糖、堅果與烤好的南瓜塊包入。 4. 包好後下鍋煎,用鍋鏟將餅壓扁在翻面煎至兩面上色即可。
小撇步

煎的時候內餡的黑糖有可能會爆出來要小心。

2019/03/28 發表 3,744 瀏覽
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