韓式南瓜糖餅 分享傳送傳送列印 yoyo 6 食譜 6 粉絲 追蹤 148 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 去了韓國釜山吃了糖餅之後太驚艷，回來決定自己做看看，作法也很簡單，加入了南瓜，爆漿的黑糖好好吃! 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 麵團 糯米粉 100g 黑糖 20g 鹽 5g 酵母 6g 南瓜汁 240g 高筋麵粉 200g 內餡 南瓜 60g 堅果 適量 黑糖 20g 1 先將內餡的南瓜切成小塊後，放入烤箱以180度烘烤15分鐘。 1. 先將南瓜拿去蒸，蒸好後量多少克再加入水補足到240克，放入果汁機裡打。 2. 把粉類都過篩，加入糖、鹽、酵母跟南瓜汁放入攪拌缸中攪打成團後發酵一小時。 2 3. 發酵完即可分割麵團成四個，再把黑糖、堅果與烤好的南瓜塊包入。 4. 包好後下鍋煎，用鍋鏟將餅壓扁在翻面煎至兩面上色即可。 小撇步 煎的時候內餡的黑糖有可能會爆出來要小心。 2019/03/28 發表 3,744 瀏覽
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