南瓜滷肉
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香甜鬆軟的南瓜與QQ的滷肉真的好搭，好下飯的一道滷肉料理。
時間
60
分鐘
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1豬肉用不沾鍋煎至反白 -
2將蒜苗，蒜頭，薑片下鍋拌炒出香味
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3取一鐵鑄鍋，將剛剛的材料放入，接著倒入3/1杯醬油，1杯米酒，接著將水加入蓋至超過食材
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4煮滾轉小火，煮15分鐘
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5燜煮15分鐘後，放入麥芽糖
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6繼續蓋上鍋蓋燜煮至25分鐘
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7燜煮25分鐘後，放入南瓜繼續燜煮約15分鐘。煮到南瓜熟軟即可。
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8完成
小撇步
依照鍋子厚度調整燜煮的時間。
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