蹦皮白菜滷

謝孟芳
53 食譜 40 粉絲

描述

高湯很重要

食材

適量
適量
適量
少許
少許
適量
適量
少許
少許

步驟

  • 備好食材
山東白菜一定要過水煮
才不會發酸喔

    備好食材 山東白菜一定要過水煮 才不會發酸喔

  • 雞油爆酥扁魚及蝦米

    雞油爆酥扁魚及蝦米

  • 炒香木耳及紅蘿蔔

    炒香木耳及紅蘿蔔

  • 放入所有食材燉煮30分
(山東白菜除外)

    放入所有食材燉煮30分 (山東白菜除外)

  • 加入山東白菜再燉煮20分

    加入山東白菜再燉煮20分

  • 上桌食

    上桌食

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留言

共 1 則
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  • 邱小粒
    邱小粒

    請問山東白菜要過水煮,意思是要先燙過嗎?還是……?

    是的 湯比較不會變酸喔

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