林淑瑜 106 食譜 334 粉絲 追蹤 實用便當23 #便當 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 劍筍 200g 五花肉 1條 乾魷魚 半片 蠔油 3大匙 米酒 適量 醬油 少許 糖 1大匙 辣椒(不吃辣可不加) 1根 配菜 白蘿蔔絲 200g 乾鈕扣菇 5~6朵 雞蛋 1顆 蔥花 1根 白胡椒粉 少許 雞粉 少許 洋蔥圈 3個 步驟 洋蔥圈用氣炸鍋180度氣炸12分鐘,中途要翻面,乾魷魚泡水發後切細條狀,五花肉去皮切絲,蒜切末,辣椒切絲備用,取鍋放少許油爆香蒜末後下五花肉絲與魷魚乾絲,小火煸出香味後下劍筍辣椒絲,加入蠔油少許醬油,糖翻炒均勻即可裝盛。 鈕扣菇泡水發開後切細絲,白蘿蔔去皮切細絲,蔥切蔥花,雞蛋打散先炒半熟蛋盛出備用,取鍋放少許油爆香香菇絲後下白蘿蔔絲翻炒後,灑少許白胡椒粉,雞粉調味,放入少許水蓋鍋蓋燜煮5分鐘,最後加入半熟炒蛋蔥花拌勻即可裝盛。 4,817 瀏覽 2021/10/07 發表