自己做好消化地瓜圓（鬆軟版）
描述
自己做好吃又健康的地瓜圓。
這次發現有紫芋地瓜所以也順便買來做~ 兩個顏色一起煮可愛又賞心悅目，還可以跟小朋友一起玩喔！
圖文筆記：
https://rainnyq.com/in-the-house/kitchen-time/sweet-potato-balls/
步驟
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兩種地瓜洗淨削皮切片切塊，切越小約好，也可以用攪碎機幫忙。 放入待蒸容器中，一起蒸的話可以蒸個40-50分鐘，記得務必讓地瓜們熟到爛透~~ 拿筷子就可以輕易攪爛的那種。
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取一個色的地瓜，秤重。加入蕃薯粉，比例為瓜泥：粉 = 3：1。 （這邊我放了 110g 的蕃薯粉）
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開始攪拌，拌到粉跟瓜泥完美融合，也就是剛剛好可以塑型。因為要趁熱比較好拌，所以一開始的時候不要用手，會燙傷喔！ （如果抓一塊握在手裡捏無法成型一團的話，可以斟酌再加一點粉）
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也可以用壓泥器，真是相見恨晚~~
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捏成條，切塊，塑型一下
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灑上一些太白粉防沾粘。 （如果真的沒有太白粉，就盡量把蕃薯粉壓成細粉灑上。不在意顆粒狀的粉也是可以直接用，只是會白白的感覺不均勻，煮的時候白白的地方會變透明狀）
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保存的話可以放冷藏兩三天，但我都放冷凍，因為做一次我可以吃很久~~ 不退冰一兩個月都不是問題喔！
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心血來潮剩了一點紫地瓜，然後做黃地瓜的時候也留了一點，兩團隨便捏捏變成雙色地瓜圓。 原本心裡想的的是時尚大理石紋路，誰知道做出來看起來尚可，煮完醜不喇機😂😂
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正常版的地瓜圓。 水滾之後放入地瓜圓，再煮到滾之後滾個2-3分鐘，然後再加入一碗水煮到滾，都有浮在水面上就可以了~~ （但是地瓜圓的大小取決於你要滾多久，可以自己試一下熟度） 撈起後直接灑上紅糖或黑糖，要不要再加水看個人，或是冬天放到紅豆湯裡一起吃~~ 也是很棒！
小撇步
這個版本是比較鬆軟的，因為每次吃外面的偶爾會不舒服不好消化XD 所以蕃薯粉是抓3:1，我覺得剛好，大家也可以微調看看。
補一下剩下的地瓜。
切絲後用保鮮膜包起來放冷凍，煮飯的時候拿一包加進去，就變成地瓜飯了！網誌版食譜碎念：
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