南瓜雪花糕

judy
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描述

濃郁的南瓜口感,並在冰涼的冰箱內,夏天吃起來很消暑喔,喜歡南瓜的不要錯過了!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 1.南瓜蒸成泥

  • 2.100g的鮮奶、50g的動鮮奶油+砂糖,小火煮到糖融化

  • 3.將作法1加入作法2,持續攪拌

  • 4.100g的鮮奶倒入玉米粉攪勻

  • 5.將作法4慢慢倒入作法3中,持續攪拌到麵糊不會掉下去

  • 6.倒入容器中,冷藏2小時以上(冷凍1h)

  • 7.切好沾椰子粉即可。

小撇步

⚠️玉米粉預熱收縮會很快,攪拌到有點出力就可以離火了放其他容器了。

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judy
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留言

共 3 則
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  • hope
    hope

    請問步驟3也是要持續小火加熱嗎

  • Han Li
    Han Li

    請問牛奶可以用豆漿取代嗎?

  • 請問一下鮮奶油有替代食材嗎?

    也可替換成牛奶,只是用鮮奶油味道會叫濃郁

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