燦爛夕陽下(鮮蔬塔塔雞)

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此為禽售網一般組參賽料理,作者為黃子秀

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食材

去皮去骨雞胸肉 一付
紅甜椒 半顆
綠花椰菜 3朵
玉米罐頭 1/3罐
洋蔥 1/4顆
蒜頭 3顆
新鮮大香菇 2朵
調味料
少許
少許
醬油 少許
胡椒 少許
  • 1 雞胸肉切丁,醃蔥薑酒汁.鹽.糖.胡椒.醬油一點點。
  • 2 紅甜椒切丁,將內裡較厚的肉切除 。
  • 3 綠花椰菜切丁,洋蔥切丁,蒜頭切末(洋蔥一定要炒軟炒香,甜味才會出來)
  • 4 香菇燙熟,備用。
  • 5 鍋內加一點油,放入洋蔥炒香後放入蒜頭,接著加入雞胸肉炒到八分熟,加入紅甜椒和花椰菜,調味即可起鍋
  • 6 將剛剛炒好的肉放在燙好的香菇上,疊成塔狀,擺盤好,就完成一道美味誘人的好料理
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小撇步

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2012/10/09 發表 1,678 瀏覽

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