古早味三明治

廚房女漢子Rita's
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大家小時侯的美好回憶,簡單的蛋皮、火腿、起司片,加上帶甜味的美奶滋,還有那因爲甜奶油所帶出的特殊奶香,冰涼涼的,ㄧ個人就能吃掉好幾個。
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份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

12片
3顆
3片
3片
甜奶油
  • 室溫無鹽奶油打發到顏色變淡,加入糖粉混勻即完成甜奶油。

    室溫無鹽奶油打發到顏色變淡,加入糖粉混勻即完成甜奶油。

  • 市售美奶滋要選擇帶甜味的;火腿片和起司片則依個人喜好選擇即可。此食譜共可做3份(共6塊)的古早味三明治。

    市售美奶滋要選擇帶甜味的;火腿片和起司片則依個人喜好選擇即可。此食譜共可做3份(共6塊)的古早味三明治。

  • 3顆蛋加1/3茶匙鹽打散,平底鍋抹油,開小火,冷鍋下蛋液讓煎出的蛋皮顏色更鮮黃,煎到表面蛋液凝固後翻面再略煎後即可起鍋備用,3顆蛋總共煎3片;

    3顆蛋加1/3茶匙鹽打散,平底鍋抹油,開小火,冷鍋下蛋液讓煎出的蛋皮顏色更鮮黃,煎到表面蛋液凝固後翻面再略煎後即可起鍋備用,3顆蛋總共煎3片;

  • 用煎完蛋後的平底鍋,將火腿兩面也略烘煎一下香氣更足;蛋皮一片要分切成2塊,三片共分切成六片;

    用煎完蛋後的平底鍋,將火腿兩面也略烘煎一下香氣更足;蛋皮一片要分切成2塊,三片共分切成六片;

  • 取2片吐司都抹上薄薄一層美奶滋;

    取2片吐司都抹上薄薄一層美奶滋;

  • 放上蛋皮,

    放上蛋皮,

  • 將另一片也抹好美奶滋的吐司蓋在蛋皮上後,抹上甜奶油;另外再取一片吐司,也抹上甜奶油;

    將另一片也抹好美奶滋的吐司蓋在蛋皮上後,抹上甜奶油;另外再取一片吐司,也抹上甜奶油;

  • 放上火腿與起司片;

    放上火腿與起司片;

  • 將抹好甜奶油的那面蓋在起司上後,於吐司背面再抹上美奶滋,並放了蛋皮;取另一片吐司抹上美奶滋後蓋在蛋皮上,一份古早味三明治便完成了。

    將抹好甜奶油的那面蓋在起司上後,於吐司背面再抹上美奶滋,並放了蛋皮;取另一片吐司抹上美奶滋後蓋在蛋皮上,一份古早味三明治便完成了。

  • 使用一般的菜刀,平刀將4邊的吐司邊鋸切下來;

    使用一般的菜刀,平刀將4邊的吐司邊鋸切下來;

  • 最後再對角切一刀,便完成囉!!

    最後再對角切一刀,便完成囉!!

小撇步

切下的吐司邊全部收起來,可以另外做料理用喔!

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留言

共 6 則
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  • Noel Mok

    Noel Mok

    無鹽奶油是不是等於無鹽牛油?

    市面上說法是一樣的喔~奶油=牛油 都是牛奶裡提煉的 不過還有另一種牛油,是牛脂肪提煉的,這種牛油就跟奶油不同了喔~~

  • 肯德基

    肯德基

    請問火腿用哪個牌子的?

  • 請問這可以前一晚做好當隔天早餐嗎?怕會變硬影響口感😬

    可以的,當晚做好後直接夾鍊帶裝起來放冷藏,當隔天的早餐或午餐都可以. 完全不會變硬喔~~

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