古早味肉排三明治
描述
趁著假期一起來手作一份愜意早午餐吧！〈大古美味食堂〉給您古早味肉排配上大古排油鍋裝點過後的土司，這樣酥香溫潤的口感您一定要來試試！用大古排油鍋烤土司～健康、美味又時尚！
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步驟
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先將里肌肉裡的筋膜切開去除，再將里肌肉拍打以增加嫩度，備用。
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將處理好的里肌肉及蒜頭放入醃料中，攪拌均勻後，加入約1大匙的水打入肉質中，醃30分鐘以上，醃隔夜效果更棒。
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取一鍋，倒入適量的油後，待油溫約170~180度左右，即可開始煎炸里肌肉，炸至里肌肉呈酥黃樣即可。
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蕃茄切成圓片，小黃瓜切薄片，備用。
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以排油鍋烘烤土司片，備用。
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將油炸好的里肌肉與蕃茄片、小黃瓜片夾於土司中，古早味肉排三明治完成。
小撇步
【本週示範鍋型】：排油鍋
嫩煎牛排、烙蔬菜、烘吐司...在家也能輕鬆享受餐廳級美味。溝槽能夠濾去多餘油脂，更能在食材上烙上看起來就讓人食慾大增的烙紋，同時切斷食物中不易咀嚼的纖維與筋膜…誰說原味健康的食物必不可口？
