洋蔥紅蘿蔔排骨湯 最近天氣變化大,大人小孩都小感冒,所以我趕快做這一道湯品祛寒

洋蔥紅蘿蔔排骨湯


最近天氣變化大,大人小孩都小感冒,所以我趕快做這一道湯品祛寒

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
排骨(小雞腿也行)
適量
紅蘿蔔(中)
1條
洋蔥(中)
1顆
青蔥
2支
蒜頭
4-5瓣
老薑
5-7片
米酒
2瓶蓋
塩或雞粉
適量
  • 1
    排骨或小雞腿去血水,洗淨後放入湯鍋中
  • 2
    紅蘿蔔去皮切塊,蒜頭拍扁,老薑切片,青蔥切蔥花,洋蔥切塊
  • 3
    把所有食材放入湯鍋(蔥花先不放)
  • 4
    中大火滾10分鐘
  • 5
    蓋上鍋蓋,轉中小火,滾25-30分鐘
  • 6
    加入米酒,滾一下,加塩巴或是雞粉調味
  • 7
    加入蔥花
  • 8
    完成!
小撇步

如果用雞肉更好

2019/03/25 發表 2,611 瀏覽
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討論共 2 則

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請問用電鍋煮,外鍋要放幾杯水?謝謝!

19 days ago
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作者回應

先2杯水,然後調味道,如果要再爛一點,就再一杯水

19 days ago
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可以用電鍋嗎?

21 days ago
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作者回應

可以喔!排骨一樣要先川燙去血水,洗淨之後再放入電鍋

21 days ago