一鍋到底蘿蔔排骨湯


Zoey Wang
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敬一段千里扛鍋的友誼!
為了助她開鍋順利!為了讓她老公願意讓我們繼續當朋友而寫的食譜第一篇XDD

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
半條
兩條
半顆
三瓣
一根
350g
選用食材
500ml
適量
  • 1
    通通切一切放旁邊備用
  • 2
    冷鍋放油,開中火 (如何判斷油熱可以偷偷丟一個洋蔥下去看到邊邊冒泡泡就是好了 )
  • 3
    油熱洋蔥下鍋炒軟
  • 4
    待洋蔥炒到半透明,下蒜片薑片炒出香味
  • 5
    下紅蘿蔔炒到表面油亮油亮即可
  • 6
    放排骨肉用最後的一點油把排骨肉四面略煎一下
  • 7
    最後下白蘿蔔和蔥白
  • 8
    用高湯或白開水把食材淹過的量即可,蓋上鍋蓋中大火煮到水滾轉小火燉煮1個小時
  • 9
    1個小時後你的排骨湯就好了,端上餐桌前略用鹽巴調味一下即可上桌
  • 10
    同場加映:加一把麵條撒一把蔥花,簡單吃就是一餐,要豐富一點煎個蔥花蛋炒個青菜也不錯~
小撇步

鑄鐵鍋蓄熱力極佳,只要不開蓋用小火就可以省省的燉湯,所以請忍著你的好奇心,中途千萬不要開蓋偷看喔!!!

2018/09/18 發表 5,645 瀏覽
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