Zoey Wang 26 食譜 108 粉絲 追蹤 一鍋到底蘿蔔排骨湯 描述 敬一段千里扛鍋的友誼! 為了助她開鍋順利!為了讓她老公願意讓我們繼續當朋友而寫的食譜第一篇XDD #露營 247 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 120 分鐘 食材 白蘿蔔 半條 紅蘿蔔 兩條 洋蔥 半顆 大蒜 三瓣 青蔥 一根 排骨 350g 選用食材 高湯 500ml 鹽 適量 步驟 通通切一切放旁邊備用 冷鍋放油,開中火 (如何判斷油熱可以偷偷丟一個洋蔥下去看到邊邊冒泡泡就是好了 ) 油熱洋蔥下鍋炒軟 待洋蔥炒到半透明,下蒜片薑片炒出香味 下紅蘿蔔炒到表面油亮油亮即可 放排骨肉用最後的一點油把排骨肉四面略煎一下 最後下白蘿蔔和蔥白 用高湯或白開水把食材淹過的量即可,蓋上鍋蓋中大火煮到水滾轉小火燉煮1個小時 1個小時後你的排骨湯就好了,端上餐桌前略用鹽巴調味一下即可上桌 同場加映:加一把麵條撒一把蔥花,簡單吃就是一餐,要豐富一點煎個蔥花蛋炒個青菜也不錯~ 小撇步 鑄鐵鍋蓄熱力極佳,只要不開蓋用小火就可以省省的燉湯,所以請忍著你的好奇心,中途千萬不要開蓋偷看喔!!! 1.3 萬 瀏覽 2018/09/18 發表