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Zoey Wang
26 食譜 108 粉絲

一鍋到底蘿蔔排骨湯

一鍋到底蘿蔔排骨湯

描述

敬一段千里扛鍋的友誼!
為了助她開鍋順利!為了讓她老公願意讓我們繼續當朋友而寫的食譜第一篇XDD

247 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

選用食材

步驟

  • 通通切一切放旁邊備用

    通通切一切放旁邊備用

  • 冷鍋放油,開中火
(如何判斷油熱可以偷偷丟一個洋蔥下去看到邊邊冒泡泡就是好了 )

    冷鍋放油,開中火 (如何判斷油熱可以偷偷丟一個洋蔥下去看到邊邊冒泡泡就是好了 )

  • 油熱洋蔥下鍋炒軟

    油熱洋蔥下鍋炒軟

  • 待洋蔥炒到半透明,下蒜片薑片炒出香味

    洋蔥炒到半透明,下片炒出香味

  • 下紅蘿蔔炒到表面油亮油亮即可

    紅蘿蔔炒到表面油亮油亮即可

  • 放排骨肉用最後的一點油把排骨肉四面略煎一下

    放排骨肉用最後的一點油把排骨肉四面略煎一下

  • 最後下白蘿蔔和蔥白

    最後下白蘿蔔

  • 用高湯或白開水把食材淹過的量即可,蓋上鍋蓋中大火煮到水滾轉小火燉煮1個小時

    用高湯或白開水把食材淹過的量即可,蓋上鍋蓋中大火煮到水滾轉小火燉煮1個小時

  • 1個小時後你的排骨湯就好了,端上餐桌前略用鹽巴調味一下即可上桌

    1個小時後你的排骨湯就好了,端上餐桌前略用鹽巴調味一下即可上桌

  • 同場加映:加一把麵條撒一把蔥花,簡單吃就是一餐,要豐富一點煎個蔥花蛋炒個青菜也不錯~

    同場加映:加一把麵條撒一把花,簡單吃就是一餐,要豐富一點煎個花蛋炒個青菜也不錯~

小撇步

鑄鐵鍋蓄熱力極佳,只要不開蓋用小火就可以省省的燉湯,所以請忍著你的好奇心,中途千萬不要開蓋偷看喔!!!

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