蜜地瓜

胖仙女
255 食譜 2,583 粉絲
87 說讚 一起做

描述

這道古早味點心蜜地瓜在外面很難得看到,自己在家動手做完全不需要廚藝。蜜過的地瓜鬆軟香甜,浸泡糖漿的時間越久越入味!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜削皮後立刻泡水延緩氧化。小條的地瓜可以不用切,整條下去蜜,大條的再分切,儘量讓每條或每塊地瓜大小一致。

    地瓜削皮後立刻泡水延緩氧化。小條的地瓜可以不用切,整條下去蜜,大條的再分切,儘量讓每條或每塊地瓜大小一致。

  • 電鍋外鍋加1杯水蒸熟。

    電鍋外鍋加1杯水蒸熟。

  • 將水、二級砂糖、麥芽糖及鹽放入鍋中,小火煮至微稠。

    將水、二級砂糖、麥芽糖及鹽放入鍋中,小火煮至微稠。

  • 將蒸好的地瓜放入,煮約10-15分鐘糖漿更加濃稠,中間不時翻動地瓜,讓每一面都沾到糖漿。

    將蒸好的地瓜放入,煮約10-15分鐘糖漿更加濃稠,中間不時翻動地瓜,讓每一面都沾到糖漿。

小撇步

煮好後浸泡的時間越久,蜜地瓜會越入味。
★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/
部落格http://bear0630.pixnet.net/blog

6,013 瀏覽
分享至:
avatar
胖仙女 255 食譜 2,583 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

明太子義大利麵 蘋果派 餅乾 蛋花湯 番茄蛋花湯 毛豆 甜點 杏仁瓦片 剝皮辣椒雞湯 醃小黃瓜 冰淇淋 粉粿 肉粽 鳳梨蝦球 雞胸肉 龍鬚菜 仙草凍 酸菜魚 法國麵包 白糖粿 奶昔 甜不辣 涼麵 南部粽 醃梅子 歐姆蛋 可頌 蜂蜜蛋糕 布朗尼 鯛魚片 健康餐 鳳梨苦瓜雞 生吐司 滷牛腱 泡芙 涼拌小黃瓜 菠蘿麵包 洋蔥炒牛肉 稀飯 素食 地瓜球 鹼粽 蒸蛋 櫛瓜 涼拌木耳 燒餅 壽喜燒 芋頭西米露 南瓜濃湯 低卡便當