豆皮炒高麗菜

清冰箱發現有半盒吃火鍋剩下的乾豆皮，想說清冰箱隨便煮煮，沒想到這麼好吃，所以上來分享。 豆皮先泡水軟化，我也不知道要泡多久，總之泡軟就對了。 大蒜、薑絲、辣椒切好備用 高麗菜我都是買回來一次處理一顆洗好切好冰冰箱。

熱油，大蒜辣椒醬絲爆香 泡好的豆皮切絲，下鍋炒 高麗菜丟下去拌炒 加兩瓶蓋米酒，翻炒一下蓋鍋蓋悶 約1-2分鐘打開，放鮮味炒手跟鹽拌炒一下即可起鍋 想不到這麼好吃～～～