墨西哥草莓蛋糕 Mostachon Mostachón de fresa!! 草莓 mostachón!! 🍓 Mostachón 是墨西哥蒙特羅的甜點🇲🇽 上面可以放各種水果,其中以草莓最...

墨西哥草莓蛋糕 Mostachon


阿臻師
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Mostachón de fresa!! 草莓 mostachón!! 🍓
Mostachón 是墨西哥蒙特羅的甜點🇲🇽
上面可以放各種水果,其中以草莓最普遍
這種甜點和一般的蛋糕不同,本體是由餅乾,核桃,蛋白等組成
上面的霜是由鮮奶油,糖粉等組成

Strawberry Mostachón (meringue cake) 🍓
Cake from Monterey México! 🇲🇽

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
Base
一茶匙
3/4杯
一茶匙
一條/包
一杯
Frosting
半條
1/2杯
  • 1
    Preheat oven to 300 F/150 C
  • 2
    Grind crackers in blender, don’t blend it too fine to powder.
  • 3
    Whip the egg whites. After its fluffed, add baking powder, sugar little by little, vanilla extract. Beat until it’s stiff.
  • 4
    Add in ground crackers and chopped pecans. Mix it with spatula.
  • 5
    Grease the cake mold, cut a parchment paper that fits the cake mold bottom. Place the paper in the cake mold.
  • 6
    Pour in the mixture in the cake mold carefully. Put in the preheated oven. Bake for about 40 min. Check constantly. Don’t over bake it.
  • 7
    Take out the cake and remove it from the mold and paper. Let it cool.
  • 8
    Slice the strawberries, fruit…
  • 9
    Whip the cold heavy cream in clean bowl. After its fluffed, add in pieces of cream cheese, powder sugar, and vanilla extract.
  • 10
    Assemble the Mostachón. Spread the frosting on the top of the cake, put the strawberries on top and make it pretty.
小撇步

影片參考:
https://youtu.be/2I4hzzQ32IY

2019/03/23 發表 776 瀏覽
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