蝦醬空心菜
描述
蝦醬的味道真是一言難盡啊！就像臭豆腐一樣，喜香惡臭，味道讓人印象深刻！不過這樣的味道，經過加熱後，會產生變化，讓蝦醬空心菜有種特殊的風味！記得要在爆香時候先加入啊！
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份量
5
人份
時間
10
分鐘
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請看右邊食譜
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起油鍋 炒蔬菜油需要多一些 爆香蝦米、紅蔥頭末、蒜頭末、菱形辣椒片、蝦醬，直到香味飄出（過程圖忘記拍）
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放入空心菜段，拌勻後加一碗水拌炒熟，調味：魚露、糖、（鹽） 調味ok即可盛盤
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小撇步
1、蝦醬要在爆香時候加入，建議先從1/4t開始。
