蚵仔煎餅
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結合了蚵爹及蚵仔煎的做法，吃到了蚵仔的鮮、韮菜的香及粉皮的Q及不油膩，滿足了所有傳統美食的慾望。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1韮菜洗乾淨擦乾切小小段。 -
2鮮蚵洗乾淨、瀝乾再用廚房紙巾擦乾。
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3所有食材加入”輕輕”攪拌。
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4熱鍋後加入油後小火煎。
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5不要急著翻面。
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6赤赤程度隨人意。
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7盛盤，可沾海山醬或自己醃漬的糖醋蘿蔔泡菜。
小撇步
輕輕拌，隨意煎。
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