蕃茄洋蔥炒蛋 20分鐘快速上菜的日常料理,簡單調味,健康營養好吃,適合和親友共進晚餐的一道下飯菜色! 也相當適合當便當配菜之一唷! 歡迎各位到我的網站,發回嚮做交流~ ...
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20分鐘快速上菜的日常料理,簡單調味,健康營養好吃,適合和親友共進晚餐的一道下飯菜色!
也相當適合當便當配菜之一唷!

歡迎各位到我的網站,發回嚮做交流~
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蕃茄
2顆
雞蛋
4顆
洋蔥
半顆
調味料
少許
砂糖
少許
食用油
少量
少量
器具
平底鍋
1支
木製鍋鏟
1支
1把
砧板
1個
筷子
1雙
陶瓷碗
3個
  • 1
    蕃茄切新月型,去蒂頭,確保口感一致。
  • 2
    打蛋液,加入少許的少,將蛋白蛋黃混和均勻。
  • 3
    洋蔥去頭去根,去外皮。
  • 4
    洋蔥切新月型,搭配蕃茄大小。
  • 5
    開大火熱平底鍋,下食用油少量。
  • 6
    拌炒新月形洋蔥直至半透明狀。
  • 7
    下蕃茄,拌炒至鍋底出現薄博一層蕃茄糊。
  • 8
    關中火,加入蛋液,靜置20秒。
  • 9
    開始輕輕拌炒,讓蛋和蔬菜均勻融合,直至蛋液全數凝固,加入少許鹽和砂糖調味。
  • 10
    完成,起鍋盛盤!
小撇步

1. 這次最後蛋液黏貼在鍋底,蕃茄和洋蔥拌炒完成先起鍋,炒蛋後再回鍋。
2. 加入少許的糖可以讓蕃茄和蛋味道融合的更好。
3. 蕃茄和洋蔥的大小相近,好看好入口!
4. 蛋液加入少許的水,口感更軟嫩!

2019/03/21 發表 1,208 瀏覽
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