黃金玄米油清爽料理-香煎味噌雞排
描述
黃金玄米油是世界衛生組織推薦的健康食用油，低油煙，讓擔心發胖又想吃美食的人們多一層健康把關，這次做了用味噌調味的雞排，讓美味增加些健康概念，除了讓人原有的油膩感概念變成清爽美味料理。
步驟
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先將醃料的部分攪拌均勻，將雞排放置醃料裡15-20分鐘
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黃金玄米油是100%的純種油，40公斤僅能萃取出1公斤的糙米精華，提供油質最穩定的家庭食用油，依據食品衛生管理局資料顯示，玄米油為目前市面上發煙點為最高(250度)之 食用油種，讓我來試試煎雞排的油煙程度吧!
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將一小匙的黃金玄米油到入鍋中熱鍋。
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將雞排雙面煎至全熟，金黃色系，過程當中，真的沒有油煙，只有香氣及熱氣，果真是好油。
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將花椰菜燙熟後擺盤，就是一道讓雞排變清爽的美食啦!
小撇步
味全健康廚房官網連結：http://www.healthykitchen.com.tw/
