爆炒蝦仁🍤鮮甜好滋味
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只要食材新鮮，簡單烹調就能吃到蝦子最天然的鮮甜味！蒜頭、老薑、辣椒和青蔥，絕對是能襯托出主角最完美的組合！
份量
4
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
草蝦仁
350g
蒜頭
10g
老薑
10g
辣椒
1條
青蔥
1根
調味料
鹽
1/4茶匙
白胡椒粉
少許
米酒
1大匙
-
1將草蝦剝蝦去腸泥；蒜頭、老薑、辣椒切末；青蔥切蔥花。 -
2鍋內倒入2茶匙的油，放入蒜末、薑末爆香。
-
3將步驟1的草蝦仁放入拌炒。
-
4加入辣椒末拌炒，倒入米酒，再加入鹽、白胡椒粉調味至蝦仁熟透。
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5起鍋前撒入蔥花即可盛盤。
小撇步
1大匙=15ml
1茶匙=5m l