魔法起司蛋糕
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輕柔細緻的 魔法起司蛋糕
就像是有魔法般的香濃美味
加上花朵裝飾就是夢幻少女系的最愛！
原來這麼簡單？！
蛋糕控、起司控快來試試看吧～
詳細影片資訊：https://goo.gl/JdDnpU
時間
180
分鐘
熱量
食材
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1低筋麵粉分三次和蛋黃攪拌均勻 -
2蛋白加入檸檬汁，拌打至發泡
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3糖粉分三次加入，繼續拌打均勻
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4將蛋白泡和蛋黃麵糊混和均勻
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5加入事先融化的奶油，再攪拌均勻成麵糊
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6將麵糊均勻倒入蛋糕模中
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7放入180度的烤箱，烤２５分鐘即可
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8放涼後的蛋糕，切掉表面部分蛋糕
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9橫切一塊厚約１公分的蛋糕放入模型中
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10剩餘的蛋糕隨意柔碎後，冷藏備用
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11將奶油乳酪、雞蛋、糖粉、低筋麵粉和鮮奶油攪拌均勻
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12用網篩過濾後倒入蛋糕模型中
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13放入170度的烤箱，烤２５分鐘即可
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14將液態鮮奶油打發備用
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15吉利丁粉加入1/3糖粉均勻，在加水攪拌均勻
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16馬斯卡彭起司加入剩餘的2/3糖粉，攪拌均勻
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17吉利丁水加入少許打發鮮奶油
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18和打發完成的馬斯卡彭起司攪拌均勻，再加入剩餘的打發鮮奶油
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19均勻倒入放入蛋糕模型中，放入冰箱冷藏２小時
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20均勻抹上打發的液態鮮奶油，灑上蛋糕碎屑即可
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