百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
嘉義香茅緣
嘉義香茅緣
6 食譜 9 粉絲

香茅櫻花蝦醬

香茅櫻花蝦醬

描述

和一般的櫻花蝦醬不同喔！多了清爽的檸檬香茅味，少了油膩感喔！

13 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 檸檬香茅莖切末。

    檸檬香茅莖切末。

  • 蒜仁切小粒、紅辣椒切小粒(可去籽，比較不辣）、櫻花蝦過水，備用。 調味料：甘醇醬油25克、香菇素蠔油25克、二砂5克、米酒20克。

    蒜仁切小粒、紅辣椒切小粒(可去籽，比較不辣）、櫻花蝦過水，備用。 調味料：甘醇醬油25克、香菇素蠔油25克、二砂5克、米酒20克。

  • 油放入鍋中，將蒜料小火炸到金黃色，撈起來備用。

    油放入鍋中，將蒜料小火炸到金黃色，撈起來備用。

  • 接著放入香茅末，炸到金黃色。

    接著放入香茅末，炸到金黃色。

  • 直接放入櫻花蝦，炸到櫻花蝦有點反白。

    直接放入櫻花蝦，炸到櫻花蝦有點反白。

  • 再直接放入紅辣椒末，炸到有點反白。

    再直接放入紅辣椒末，炸到有點反白。

  • 放入準備好的調味料，拌勻，小火炒到有點冒煙、鍋中有大泡泡，就可以熄火了。

    放入準備好的調味料，拌勻，小火炒到有點冒煙、鍋中有大泡泡，就可以熄火了。

小撇步

1.喜歡辣的，可以小火炸久一點，比較有辣味；不喜歡辣的，不要炸太久哦！
2.可以再加20克的干貝，用米酒先蒸20分鐘，待冷，撥成絲後，放入櫻花蝦時一起炸到金黃色，風味更佳喔！
3.封面圖有加入干貝絲。

4,615 瀏覽
avatar
嘉義香茅緣 6 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 高麗菜飯 三杯雞 馬鈴薯燉肉 炒飯 粽子 豆腐 打拋豬 娃娃菜 湯 酸辣湯 麻婆豆腐 番茄炒蛋 滷肉 馬鈴薯 四季豆 義大利麵 花椰菜 鮭魚 家常菜 櫛瓜 竹筍 金針菇 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 雞肉 香菇雞湯 番茄 湯麵 排骨 南瓜 瓜仔肉 蒸蛋 高麗菜 茄子 低脂高蛋白 玉米濃湯 炒麵 雞湯 糖醋排骨 台式泡菜 早餐 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 小黃瓜 地瓜 菠菜 餅乾 雞胸肉 雞蛋豆腐