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檸檬香料松坂溫沙拉

Name: 檸檬香料松坂溫沙拉 by 香料共和國
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 松阪豬肉片 250g; 紫洋蔥 1/2顆; [香料共和國研磨香料組] 綠胡椒粒 適量; 牛奶洋蔥 1/2顆; [香料共和國研磨香料組] 黑胡椒粒 適量; [淋醬] 壽喜燒醬 1大匙; 香菜 2小株; [香料共和國研磨香料組] 紅胡椒粒 適量; [淋醬] 新鮮檸檬汁 1/2顆; 檸檬皮 1/2顆; [香料共和國研磨香料組] 玫瑰鹽 適量; [淋醬] 研磨香料 適量; 黃砂糖 1大匙; 新鮮檸檬汁 適量; 壽喜燒醬汁 1中匙; 辣椒 1支

描述

過年和娘家人到烏來內洞步道爬山，或許是太久沒運動了，一路上姊妹們唉唉叫，氣喘吁吁....
老爸已經80幾歲了，卻一馬當先，完全輕輕鬆鬆像散步一般的完成3.7公里。
結束登山後，我們選擇了一家原住民特色餐廳用餐，或許是體力耗盡，我們火力全開的扒完一大碗飯。
其中一道特色料理我超喜歡的，就是馬告五花涼拌~
很喜歡這道料理，我也小小變化一下，雖然沒有馬告，用綜合研磨香料仍然可以有層次感清爽香氣。

45 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

松阪豬肉片

250g
紫洋蔥

1/2顆
牛奶洋蔥

1/2顆
香菜

2小株
檸檬皮

1/2顆
黃砂糖

1大匙
新鮮檸檬汁

適量
壽喜燒醬汁

1中匙
辣椒

1支

香料共和國研磨香料組

綠胡椒粒

適量
黑胡椒粒

適量
紅胡椒粒

適量
玫瑰鹽

適量

淋醬

壽喜燒醬

1大匙
新鮮檸檬汁

1/2顆
研磨香料

適量

步驟

備妥食材等配、醬料。
以綠、黑、紅三種胡椒粒搭配玫瑰鹽作為綜合研磨香料。
1.)先將所有配料放入拌盆。 2.)擠上新鮮檸檬汁和二砂。 3.)再加入綜合研磨香料充分抓勻備用。 4.)另外松坂肉片，加入壽喜燒醬、和研磨香料稍微抓勻醃漬10分鐘。
再將醃漬松阪豬肉片放入鍋中香煎。
依個人喜好調整肉片大小。
再拌入洋蔥等配料中充份拌勻，淋上醬汁。
擺盤上桌，再適量加入研磨香料 (也可以隨時變化使用香料共和國各類香料，如孜然粉、薑黃粉、辣味粉、或一是香料等等做味道變化)，即刻享用美味。