香噴噴蝦子蛤蠣玉米粥
描述
營養又簡單、香氣撲鼻的鹹粥、大人小孩的愛吃
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先把米洗淨、泡水10分鐘、再放入電鍋先煮成粥（水：米=10:1）
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將蝦子剝殼、蝦頭留下備用
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熱油、將蝦頭爆香，玉米放入，此時將電鍋煮好的粥取出，放入鍋中和蝦頭一起燉煮（若此時水太少，可再加水）
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燉煮20分鐘後將蝦頭取出，再將蛤蠣放入 此時，另起一鍋熱油將蝦子煎香
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加鹽。 上桌前，再將蝦子放入、加蔥花，大功告成
小撇步
1、不要將蝦子和粥一起燉煮，蝦肉會變硬
2、要先加蛤蠣，等開了，再加鹽，蛤蠣有鹹度，不用放太多鹽
3、也可以用生米煮、若可以洗好先冷凍30分鐘、再拿來煮，就會縮短燉煮時間
