椰香芋泥千層酥QQ捲


陳太太的菜菜味
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將椰奶加入麻糬皮和芋泥中,
多了一股可口的香甜味,
我家少爺喜歡吃軟Q麻糬,
但我不喜歡只有軟軟的口感,
加入了千層酥餅乾,
增添了口感和意外的美味,
真的有夠好吃的😋
這個材料可做出長捲QQ16個,
若做成一口大小,
則是32個😄
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
10 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    芋頭200g切片,放電鍋蒸20分鐘左右。
  • 2
    確定軟了,就可以拿出來。
  • 3
    趁熱加入2大匙二砂糖,拌勻。
  • 4
    加入小磨坊椰漿3大匙。
  • 5
    拌勻備用。
  • 6
    將糯米粉,牛奶秤好混合。
  • 7
    加入小磨坊椰漿。
  • 8
    加入二砂糖。
  • 9
    混合均勻,再加入一大匙沙拉油,攪勻,放入電鍋,外鍋用一杯水蒸,跳起來後悶10分鐘。
  • 10
    蒸好悶過的麻糬出鍋了。
  • 11
    趁熱拌勻。
  • 12
    桌上舖好保鮮膜,灑上片粟粉(熟太白粉)。
  • 13
    將麻糬倒出,稍微整圓。
  • 14
    桿成長方形。
  • 15
    切成8片,再切成16片
  • 16
    每塊千層酥切成2片,芋泥分成16份。
  • 17
    將麻糬皮稍微再拉開些,放入千層酥及芋泥。
  • 18
    捲起,將麻糬皮黏起。
  • 19
    切開剖面圖。
  • 20
    濃濃椰香的芋泥千層酥QQ捲上桌囉~
小撇步

1.片粟粉就是熟太白粉,因此可以直接吃。在這裡主要是讓麻糬皮不沾手,所以不需要太多。
2.因為我不喜歡椰子粉,所以沒有加,喜歡的人可以酌量加喔~
3.這是類似驢打滾的做法,內餡可以改用紅豆餡,外表灑上花生粉,也不錯吃哦~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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2019/03/15 發表 3,522 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Ivy
    Ivy

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    陳太太的菜菜味
    作者陳太太的菜菜味

    感謝您~😘

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