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內滑甜的芋泥,外層油酥~還不錯吃喔!
芋泥作法請參考https://icook.tw/recipes/177429

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
冷凍起酥片
1張
芋泥
適量
  • 1
    將冷凍酥皮,於室溫放軟, 鋪上適量的芋泥。 芋泥作法請參考https://icook.tw/recipes/177429
  • 2
    將酥皮對折,用叉子於三邊壓合,上面劃二刀(要讓酥皮展開的空間) 烤箱上火200°/下火180°,(如無上下火請設200°)約烤15~20分 。依個人烤箱做調整。
  • 3
    吃到最後一口才想到忘了拍剖面, 酥皮烤後展開成一層層
小撇步

如沒當日烤,可於做好的芋泥派下方墊一層塑膠袋或烘焙紙(以免酥皮黏在盤子上),冰存於冷藏最上層極冷室

2016/11/15 發表 2,582 瀏覽
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