黑胡椒培根炒馬鈴薯~ 開胃菜
描述
一個馬鈴薯也能做料理，與煸乾的培根拌炒一下，就是一道菜，加入現煮的糙米白飯拌一拌，又變身炒飯。快來試試吧！
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馬鈴薯的營養超級多，有【窮人的白飯】與【地下的蘋果】之稱，不過其實它比白米營養更多、熱量更低，營養也比蘋果更多（ 其中維他命C是蘋果的3倍多），快來試試馬鈴薯料理吧!
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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培根及馬鈴薯切絲備用。 可以切細點較易熟。
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馬鈴薯絲切好洗去表面澱粉，泡水（不易變色）備用。
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鍋中放入培根中火煸炒，我喜歡煸到乾乾脆脆的比較不油膩。 培根自己會出油，鍋中放不放油都可以。
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培根煸好後，加入馬鈴薯絲拌炒到軟。 或加蓋燜蒸個兩分鐘可以輕鬆完成，不必費力拌炒。
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加入現磨粗粒黑胡椒及少許鹽拌炒均勻。
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盛盤後灑上洋香菜末（歐芹末）。
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最後灑上細蔥花裝飾（可省略）。 ～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
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也可以加點現煮的糙米白飯，拌炒一下就是香噴噴的炒飯!
小撇步
炒飯用現煮的米更美味!聽說連鼎泰豐也是這麼做的。
煮的時候水量抓好，米水約1:1。 不過大家買的米新舊不一，原本的含水量都不一樣，大家可以先試試看後，自行調整到最佳的比例。
