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Erika 台灣人在日本
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瑞士薯餅 Rösti (レシュティ)

瑞士薯餅 Rösti (レシュティ)

描述

假日早午餐就想吃這種大薯餅!🥔
材料簡單又易烹調~

13 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 我是用日本小顆的馬鈴薯,三小顆 。 馬鈴薯刨絲~ 把水份稍微擠出來、瀝乾(擠得越乾最後薯餅也會比較脆)

  • 將培根切塊、披薩起司、鹽巴、黑胡椒,加入馬鈴薯絲,混合均勻。

  • 使用不沾鍋,油不用太多,加上培根也有油脂,所以我只加大概一湯匙的沙拉油。
熱油鍋,把薯絲倒進去,用鍋鏟稍微整型成圓。
不要急著翻,讓它煎的脆脆的、金黃色。
使用盤子輔助翻面,兩面都金黃即可起鍋~

    使用不沾鍋,油不用太多,加上培根也有油脂,所以我只加大概一湯匙的沙拉油。 熱油鍋,把薯絲倒進去,用鍋鏟稍微整型成圓。 不要急著翻,讓它煎的脆脆的、金黃色。 使用盤子輔助翻面,兩面都金黃即可起鍋~

小撇步

如果想要脆一點,可以煎久一點。我沒有煎得很乾,所以表面脆脆的,中間保留了馬鈴薯跟起司混合的濕潤感。

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Erika 台灣人在日本 49 食譜 102 粉絲

2024.03.28 搬到日本奈良的台灣女子 因為不用上班了,開始洗手作羹湯👩🏻‍🍳! 嘗試各種料理、烤東烤西🔰

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