Erika 台灣人在日本 48 食譜 94 粉絲 追蹤 瑞士薯餅 Rösti (レシュティ) 描述 假日早午餐就想吃這種大薯餅!🥔 材料簡單又易烹調~ #薯餅 #馬鈴薯 #瑞士 #瑞士薯餅 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 馬鈴薯🥔 240g (三小顆) 披薩起司🧀 40g 培根🥓 兩片 鹽🧂 2g 黑胡椒 適量 步驟 我是用日本小顆的馬鈴薯,三小顆 。 馬鈴薯刨絲~ 把水份稍微擠出來、瀝乾(擠得越乾最後薯餅也會比較脆) 將培根切塊、披薩起司、鹽巴、黑胡椒,加入馬鈴薯絲,混合均勻。 使用不沾鍋,油不用太多,加上培根也有油脂,所以我只加大概一湯匙的沙拉油。 熱油鍋,把薯絲倒進去,用鍋鏟稍微整型成圓。 不要急著翻,讓它煎的脆脆的、金黃色。 使用盤子輔助翻面,兩面都金黃即可起鍋~ 小撇步 如果想要脆一點,可以煎久一點。我沒有煎得很乾,所以表面脆脆的,中間保留了馬鈴薯跟起司混合的濕潤感。 2,203 瀏覽 2024/05/12 發表