紐約乳酪蛋糕 水浴法

紐約乳酪蛋糕


Tida&CUXI
14 食譜 11 粉絲
收藏 156 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

水浴法

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
6-7片
少許
45克
250克
70克
100克
10克
1個
2顆
70克
10克
  • 1
    模型裡先舖上烘焙紙,消化餅乾敲碎後加入鹽和軟化奶油,拌勻後舖放在模型裡。放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 2
    奶油乳酪軟化後依序加入糖、蛋黃、蛋、鮮奶油、蜂蜜、鮮奶)注意!一項拌勻後再加下一項),最後拌入過篩後低粉。
  • 3
    取出烤模,包上兩層錫箔紙,倒入拌勻的材料,輕搖使表面平整。
  • 4
    用一個更大的不鏽鋼水盤,放入烤模,再倒入2-3公分高的滾水,放入烤箱,160度30分鐘後,轉200度再烤3分鐘即完成。
小撇步

時間到後將蛋糕取出,錫箔紙剝下,蛋糕再放回有餘溫的烤箱,直到完全冷卻,再放入冰箱12小時再吃。

2019/03/12 發表 3,092 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Tida&CUXI
14 食譜 11 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

臭豆腐減肥餐獅王洗碗精素食芋頭鑄鐵鍋史雲生雞湯便當奇亞籽鳳梨酥微波爐土豆泡麵馬卡龍Bosch廚師機洛神花百香果南瓜濃湯水果冰淇淋芒果棉花糖檸檬普格義大利麵醬牛肉麵迷迭香早午餐火龍果舒肥機水波爐鳳梨壽喜燒燒肉壽司奇異果飛利浦IH電子鍋芭樂秋葵拉麵蛋捲蜂蜜滷味3M真空保鮮盒枸杞紅豆披薩涼拌小黃瓜虎牌電子鍋鮑魚WMF快力鍋