紅燒牛筋肉燉蘿蔔一超簡單
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清甜的紅白蘿蔔，搭配上軟嫩帶有嚼勁的牛筋肉，簡單燉煮，香氣四溢，方便又下飯的料理即時上桌。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
牛筋肉切段
一公斤
蘿蔔切大塊
1/4根
紅蘿蔔切大塊
一小根
洋蔥切大塊
一顆
調味料
醬油
20cc
醬油膏
10cc
糖
10g
大蒜洗好不去膜
5顆
月桂葉
3-4葉
白胡椒粉
1/2小匙
五香粉
1/4小匙
鹽
一小匙
開水
適量
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1準備材料。 1.肉與蔬菜切好備用。 2.將所有調味料準備好，放入碗中。（開水除外） -
2大鍋煮水，將牛肉放入，煮熟。
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3肉熟後，用清水洗乾淨，備用。
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4準備燉鍋，放入少許油，加入所有蔬菜，炒香至洋蔥呈現半透明即可。
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5續加入牛肉，翻炒至肉香味出來。
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6加入所有的調味料與開水，水加至八分滿即可。
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7大火滾後，小火燉煮30分，關火後悶一小時，完成。 @如喜愛軟爛口感可小火燉1小時，後悶一小時。
小撇步
@鹹味與甜味請依照個人口味增減。