海遙 372 食譜 1,037 粉絲 追蹤 ~透抽炒甜椒~ 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 紅椒 半顆 黃椒 半顆 青椒 半顆 透抽 14尾 蒜末 1匙 青蔥(切段,分蔥青蔥白) 1支 調味料 鹽 1匙 鰹魚粉 1小匙 醬油 1匙 步驟 煮一鍋水,水滾後關火,把透抽燙三十秒後,泡一下冰水瀝乾 起油鍋爆香蒜末和蔥白段 ,再把青紅黃椒和蔥青放下去炒 , 加一點水蓋上鍋蓋把彩椒炒到微軟(不要太軟,會不脆) 再把透抽放進去大火快炒,鍋邊嗆入一些醬油上色 最後加上鹽及魚粉調味即可 4,416 瀏覽 2019/03/11 發表