15分鐘就能上菜,甜椒脆甜,透抽軟Q!是道簡單營養的低卡海鮮料理~
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
透抽2尾
200g
甜椒
2顆
洋蔥
半顆
1小塊
1瓣
2根
調味料
1茶匙
黑胡椒粉
少許
米酒
少許
  • 1
    食材洗淨備用。 因為買到的是有機的迷你甜椒,所以用了好幾顆,大家市場買的話,就買紅、黃甜椒各一顆便可。
  • 2
    甜椒去籽後切方塊,洋蔥也切與甜椒差不多大小的方塊;蒜切片;薑切片;蔥切段,並將蔥白與蔥綠分開。
  • 3
    透抽扒除身上透明的薄膜後,清除肚子裡的內臟,剪去眼睛;除去透抽頭上龍珠裡的硬殼;將透抽切成圈狀。
  • 4
    炒鍋加熱,放入適量的油,炒香薑片、蒜、蔥白及洋蔥丁。
  • 5
    放入甜椒快炒;
  • 6
    放入透抽圈;
  • 7
    用鹽和胡椒調味並拌炒均勻。
  • 8
    延鍋邊熗入米酒後快炒。
  • 9
    最後放入蔥綠炒兩下即可。
2018/02/25 發表 3,502 瀏覽
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