甜椒炒透抽

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描述

15分鐘就能上菜,甜椒脆甜,透抽軟Q!是道簡單營養的低卡海鮮料理~
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

200g
2顆
半顆
1小塊
1瓣
2根
調味料
1茶匙
少許
少許

步驟

  • 食材洗淨備用。
因為買到的是有機的迷你甜椒,所以用了好幾顆,大家市場買的話,就買紅、黃甜椒各一顆便可。

    食材洗淨備用。 因為買到的是有機的迷你甜椒,所以用了好幾顆,大家市場買的話,就買紅、黃甜椒各一顆便可。

  • 甜椒去籽後切方塊,洋蔥也切與甜椒差不多大小的方塊;蒜切片;薑切片;蔥切段,並將蔥白與蔥綠分開。

    甜椒去籽後切方塊,洋蔥也切與甜椒差不多大小的方塊;蒜切片;薑切片;蔥切段,並將蔥白與蔥綠分開。

  • 透抽扒除身上透明的薄膜後,清除肚子裡的內臟,剪去眼睛;除去透抽頭上龍珠裡的硬殼;將透抽切成圈狀。

    透抽扒除身上透明的薄膜後,清除肚子裡的內臟,剪去眼睛;除去透抽頭上龍珠裡的硬殼;將透抽切成圈狀。

  • 炒鍋加熱,放入適量的油,炒香薑片、蒜、蔥白及洋蔥丁。

    炒鍋加熱,放入適量的油,炒香薑片、蒜、蔥白及洋蔥丁。

  • 放入甜椒快炒;

    放入甜椒快炒;

  • 放入透抽圈;

    放入透抽圈;

  • 用鹽和胡椒調味並拌炒均勻。

    用鹽和胡椒調味並拌炒均勻。

  • 延鍋邊熗入米酒後快炒。

    延鍋邊熗入米酒後快炒。

  • 最後放入蔥綠炒兩下即可。

    最後放入蔥綠炒兩下即可。

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