讓阿凱甘拜下風的終極料理小廚娘 7 食譜 11 粉絲 追蹤 鳳梨苦瓜雞湯(panasonic壓力鍋) 59 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 雞肉 600g(1/4雞) 苦瓜 300g(一條) 醃鳳梨醬 135g(半罐) 水 1000cc 米酒 50ml 鹽巴 5ml 步驟 洗淨雞肉600g(要先川燙呀~我這次忘了) 放壓力鍋內鍋 切苦瓜薑片 (我下次要用白苦瓜,還有白膜一定要去乾淨才不苦) 加醃鳳梨醬 加水1000ml (加1500ml太多水沒味道說) 設定中壓10分鐘 (十分鐘不錯,肉質剛好,但整個加排氣時間要一小時) 加鹽5ml 小撇步 1.半隻雞原來可以是2斤1200g了 2.醃鳳梨醬好像加一點新鮮鳳梨會比較好吃,半罐可煮兩次喔~ 3.通通丟下去按一個鍵很輕鬆很開心♥ 4.酒有人加也有人不加,不知道(酒好像加太多,走味) 1.1 萬 瀏覽 2019/03/10 發表