芝麻味噌炒豬肉片 (自製冷凍調理包)
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將豬肉片做成帶有微微甜味的味噌風味冷凍常備菜。
搭配清脆的高麗菜拌炒，吃起來更健康。
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份量
4
人份
食材
豬肉片
300g
高麗菜
1/4顆
沙拉油
1大匙
A
味噌
2大匙
砂糖
1大匙
味醂
1大匙
熟白芝麻
1大匙
紹興酒（或一般的酒）
1大匙
芝麻油
1/2小匙
豆瓣醬（依喜好添加）
1/2小匙以上
蒜泥
少許
薑泥
少許
-
1冷凍調理包的製作方法 將A裝入冷凍用保鮮袋中混勻，放入豬肉搓揉均勻。 壓出空氣密封好，整平後冷凍。 -
2解凍方式 移至冷藏室，或沖水解凍。
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3調理方式 1 將高麗菜切碎。 2 把沙拉油倒入平底鍋中，以中火燒熱後加入高麗菜拌炒。炒勻後加入解凍 的豬肉片❶，炒到肉熟了、水分收乾即可。
小撇步
memo❶高麗菜炒過後體積會縮小，所以可以多加一點。