[Serena 上菜] 麻油蝦

2012/10/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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麻油蝦和麻油雞有異曲同工之妙, 只是我愛吃蝦, 所以偶而會把雞腿換成蝦來煮,這次沒有加紅棗跟枸杞, 不過我是會加紅棗跟枸杞到麻油雞酒裡的! 這道菜吃了之後總覺得身子都暖了起來,冬天快到了,大家快試試。

食材

老虎蝦 20隻
薑片 少許
麻油 一匙半
米酒 一匙
一小匙
  • 1 起熱鍋,把麻油放進去熱油後再把薑片也放進去煎到乾扁
  • 2 把蝦子放進去炒, 翻炒兩三下後下米酒, 等到酒蒸發掉後,蝦子熟後, 放鹽進去調味就可以起鍋囉!
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小撇步

*蝦子不要炒太久, 不然會過老唷!
*如果想要喝湯, 就可以加點水進去, 這樣就會有湯汁囉!

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